Perfekt val för en trött vardagskniv eller en arbetshäst som behöver får en riktigt bra skäregg igen! Passar de flesta knivarna!

Kniven handslipas på våtslipstenar till optimerad skärpa för ändamålet. Förstavalet till lite dyrare japanska köksknivar.

Tillval för personen som haft en kolstålskniv som legat lite för länge eller en kniv med mycket repor

Fixar avbruten spets, stora urflisningar i eggen. Tunnar även ut bladet om det behövs. Valet för dig som har haft lite otur i köket och behöver börja på en ny kula